Skip to content

Правила охраны труда в рыбном цехе

Скачать правила охраны труда в рыбном цехе PDF

При работе в горячем цехе:работники должны обязательно изучить правила эксплуатации механического и теплового оборудования и получить практический инструктаж у заведующего правилом. Обнаруженные нарушения требований по охране труда должны быть цехе до начала работ, при невозможности сделать это работник обязан сообщить о недостатках в обеспечении охраны труда руководителю работ и до их устранения к охране не приступать.

Санитарные правила и нормы охраны прибрежных вод морей от загрязнений в местах водопользования населения (СанПиН рыбном.

При работе на тепловом оборудовании строго соблюдать правила. Охрана труда в рыбном цехе.

- инструкции по правилам эксплуатации технологического оборудования, установленного в цехе; - таблички, определяющие предназначение производственных столов и ванн.

Техника безопасности в цеха ПОП разрешается вводить в эксплуатацию только при полном соблюдении санитарных норм технической оснащённости постановленной по вопросам О.Т. и Т.Б. противопожарной безопасности предприятия.  7. При работе на тепловом оборудовании строго соблюдать правила. Необходимо, чтобы поверхность жарочной плиты была ровной без трещин. 8. Не ставить в духовку противни не соответствующие размерам духовки.

7. При работе на тепловом оборудовании строго соблюдать правила. Необходимо, чтобы поверхность жарочной плиты была ровной без трещин. 8. Не ставить в духовку противни не соответствующие размерам духовки.  Таким образом работники общественного питания пропагандируют правила этикета выполняя тем самым определенную воспитательную роль.

а так же воздействуют эстетические вкусы, культуры поведения за столом, консультации по вопросам сочетания блюд и напитков. В ответ на радушное обслуживание, потребители стремятся быть умеренными в своих требованиях. Настоящие Правила устанавливают общие требования техники безопасности на судах флота рыбной промышленности СССР. Настоящие Правила распространяются на все суда флота рыбной промышленности СССР, суда рыболовецких колхозов, а также на предприятия, эксплуатирующие и обслуживающие указанный флот, и обязательны для выполнения работниками плавающего состава, береговых предприятий и организаций, связанных с эксплуатацией и ремонтом флота.  Указания и предписания службы охраны труда подлежат обязательному исполнению в установленные сроки.

Читайте полезные материалы, скачивайте актуальные образцы. Подборка документов: нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов. 6. Разделку мороженой рыбы производить после оттаивания. 7. При работе на тепловом оборудовании строго соблюдать правила. Необходимо, чтобы поверхность жарочной плиты была ровной без трещин.

8. Не ставить в духовку противни не соответствующие размерам духовки. 9. Крышки варочных котлов, кастрюль и другой посуды с горячей пищей, открывать запрещено.

Не браться за горячую посуду голыми руками, использовать полотенца. Посуду с пищей, после её обработки, поставить на удобную, устойчивую подставку. Принимать меры к уборке промытой жидкости жира, уроненных на пол продуктов.

Бригадир осуществляет контроль за ходом технологического процесса, нормами расхода сырья и выхода полуфабрикатов, состоянием и исправностью оборудования, отвечает за соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, следит за санитарным состоянием цеха.

В ресторане повар V разряда изготовляет полуфабрикаты для сложных и банкетных блюд, порционные полуфабрикаты из говядины, баранины, свинины.  Численность работников мясо-рыбного цеха определяется по формуле. Где Q – количество обрабатываемого сырья, кг. –коэффициент, учитывающий рост производительности труда (1,14). ⇐ Предыдущая 4 5 6 Следующая ⇒. Учебная литература на aleyskinfo.ru Большой выбор по всем предметам. Новинки в наличии! · 18+Доставка по всей РоссииВсегда акции и скидкиБольшой выбор товаров Магазин на Маркете.

djvu, txt, djvu, djvu